Apresentamos-lhe uma receita simples, rápida e muito saborosa - experimente esta tortilha de batata e espargos, a sugestão é do Continente:
Ingredientes
- 8 ovos;
- azeite q.b.;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 3 batatas;
- sal e pimenta q.b.;
- 1 molho de espargos;
- cebolinho q.b.
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Preparação
. Bata os ovos numa tigela. Reserve.
. Coloque ao lume uma frigideira grande e antiaderente (que possa ir ao forno) com um fio generoso de azeite e refogue a cebola e o alho picados.
. Acrescente as batatas cortadas em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e deixe-as confitar lentamente por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
. Junte os espargos cortados em rodelas e cozinhe um pouco mais.
. Verta os ovos para a frigideira e mexa, em lume médio para não queimar.
. Quando começar a ganhar consistência, polvilhe com cebolinho e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 10 minutos ou até a tortilha ficar dourada e bem cozinhada
. Retire e polvilhe com um pouco mais de cebolinho. Sirva de imediato.
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