Receita vegetariana de salada de lentilhas com queijo feta e azeitona

Uma delícia saudável!

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Notícias ao Minuto
13/07/2021 12:00 ‧ 13/07/2021 por Notícias ao Minuto

Lifestyle

Receitas

Sem ideias para o almoço ou já está a pensar no jantar? Experimente esta receita simples, prática e deliciosa de salada de lentilhas com queijo feta e azeitonas - a sugestão é do Continente:

Ingredientes

- 200 g de lentilhas verdes;
sal q.b.;
- 150 g de lentilhas vermelhas;
- 150 g de queijo feta;
- 30 g de azeitonas;
- azeite q.b.;
- vinagre balsâmico q.b.;
- cebolinho q.b.

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Preparação

. Coza as lentilhas verdes em água a ferver temperada com sal.
. Quando estiverem quase prontas, adicione as vermelhas e deixe cozinhar apenas por 2 ou 3 minutos.
. Passe-as por água fria, para parar a cozedura, escorra-as bem e reserve.
. Numa saladeira, coloque as lentilhas no fundo, o queijo feta partido aos pedaços e as azeitonas por cima.
. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
. Polvilhe com cebolinho picado e sirva.

Bom apetite!

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