Para o jantar, prepare uma deliciosa salada de ervilhas e bacon. A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes
400 g de ervilhas
2 cebolas roxas
azeite q.b.
sal e pimenta-preta q.b.
4 c. chá de vinagre balsâmico
4 c. chá de mostarda
8 fatias grossas de bacon Continente
1 alface iceberg
5 g de croutons
 
Preparação
Cozinhe as ervilhas por 2 minutos, escorra-as e passe-as por água fria. Reserve.
Disponha as cebolas cortadas em rodelas num tabuleiro, regue-as com um fio de azeite e tempere-as com sal e pimenta.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.
Numa taça, misture ½ c. sopa de azeite, o vinagre, a mostarda, sal e pimenta. Reserve.
Vire as cebolas e adicione as fatias de bacon.
Regue com um fio azeite e leve de novo ao forno por mais 12 minutos.
Coloque a alface cortada em pedaços e as ervilhas num recipiente.
Tempere com o vinagrete que preparou e misture bem.
Disponha a cebola e os croutons por cima.
Junte o bacon e sirva.

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