Para saborear ao pequeno-almoço, lanche ou como snack a qualquer altura do dia, esta receita de crepes de tapioca com doce de leite e banana, divulgada no site do Continente, é simplesmente deliciosa.
Ingredientes:
- 12 c. sopa de tapioca;
- 3 c. sopa de água;
- 1 chávena de doce de leite;
- 2 bananas;
- canela q.b.
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Preparação:
. Numa taça, misture a tapioca com a água e mexa bem, para ficar hidratada. Aqueça uma frigideira anti aderente, em lume médio, até a superfície ficar bem quente.
. Sem utilizar gordura, cubra a base da frigideira com parte da tapioca, que se vai unir e formar um crepe fino gigante. Assim que começar a soltar-se e a criar vapor dos lados, pressione para que o crepe se mantenha consistente. Não o deixe secar demasiado e cozinhe-o só de um lado, para que fique macio e fácil de dobrar. Retire do lume e repita a operação até acabar a tapioca.
. Espalhe uma colherada de doce de leite em cada crepe, cubra-o com rodelas de banana e dobre-o ao meio.
. Sirva os crepes polvilhados com canela.
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