Receitas de amendoim doces e salgadas

Muito mais do que um popular aperitivo, o amendoim é um ingrediente culinário versátil, utilizado numa grande variedade de pratos doces e salgados. Na verdade, o amendoim salgado é um componente de sabor fabuloso e uma fantástica adição a milhares de receitas de todo o mundo.

Clique, saia da sua casca e tente-se por estas ideias de receitas de amendoim doces e salgadas.

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O que se pode fazer com amendoins?

O humilde amendoim é muito mais do que um petisco salgado. Na verdade, o seu potencial como ingrediente culinário é extraordinário. Portanto, o que se pode fazer com um punhado de amendoins?

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Bife com molho de amendoim

Proponha um casamento de bife suculento com um molho de amendoim rico e cremoso e guarnição de brócolos, espargos e couve-de-bruxelas, e viva feliz para sempre.

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Tigela poke de amendoim

Para uma refeição saborosa de Verão, junte a algum arroz de sushi um pouco de pepino picado, pimento vermelha picada e fatias de beterraba polvilhadas com milho doce e amendoim. Os  p a u z i n h o s  são opcionais!

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"Pé de moleque"

Esta  v e l h a  receita foi supostamente inventada puramente por acidente em 1890, quando uma  m u l h e r  algures no sul dos EUA que tentava fazer rebuçados de caramelo, adicionou inadvertidamente bicarbonato de sódio à receita em vez de cremor tártaro.

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Sopa de amendoim

Este delicioso prato é um aceno às autênticas sopas e guisados da África Ocidental que fazem uso liberal de amendoins. Esta versão poupa-lhe tempo ao usar manteiga de amendoim sem açúcar orgânica. Outros ingredientes incluem cebola, batata doce e tomate picado, com montes de ervas e especiarias picantes. Ornamente com aipo ou coentros.

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Robalo com amendoim

Amendoins salgados são um componente de sabor fabuloso e funcionam sempre bem com peixe. Considere enrolar um robalo numa crosta de amendoins servido numa cama de arroz integral acompanhada por salada crocante de vegetais e aromatizada com coentros, limão, gengibre, um cheirinho de pimenta e uma pitada de ervas mistas.

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Bolo redondo de caramelo salgado com amendoim

Que tal, para terminar um jantar? Polvilhe amendoins torrados finamente picados sobre um bolo redondo de caramelo salgado e tem aqui uma beleza de sobremesa.

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Húmus de abóbora com amendoim

Agradável durante todo o ano, mas especialmente tentador no Outono, o húmus picante de abóbora com amendoim funciona como um acompanhamento delicioso para carnes assadas ou como um molho de fazer água na boca. Para obter os melhores resultados, use azeite virgem extra.

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Bolo de chocolate com manteiga de amendoim

Se não estiver a fazer dieta, experimente uma fatia de bolo de chocolate amargo com manteiga de amendoim. Use um chocolate encorpado e intenso de pelo menos 70% de cacau e delicie-se.

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Caramelo de leite com amendoim torrado

Gosta de doces? Bem, então porque não fazer algo simples como alguns cubos de caramelo de leite com amendoim torrado?

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Sopa de batata doce e cenoura com amendoim

Esta sopa caseira de batata doce e cenoura com pimenta e gengibre é decorada com natas azedas e polvilhada com amendoim torrado. Sirva com biscoitos integrais.

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Frango assado com molho de amendoim

Para um almoço leve e saudável, porque não servir frango assado embrulhado em folhas de alface,  r e g a d o  com um rico e cremoso molho de amendoim tailandês?

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Salada de repolho com amendoim picado

Existem muitas variantes da receita de salada de repolho. O ingrediente base é repolho cru finamente picado. Adicione à mistura a cenoura ralada, o pimento vermelho ou verde, a cebola e o tomate em fatias finas. Cubra com amendoim picado e decore com raminhos de salsa. Um acompanhamento opcional de manteiga de amendoim caseira faz maravilhas.

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Biscoitos de manteiga de amendoim

A descrição por si só faz água na boca, não é? Esta guloseima de manteiga de amendoim é famosa pela sua base de amendoim mole. Mas o centro de chocolate macio é igualmente delicioso.

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Ensopado de frango com amendoim africano

Além das sopas, os países da África Ocidental também são famosos pelos seus ensopados à base de amendoim. O frango é o principal ingrediente proteico, acompanhado por batata doce, quiabos e um acompanhamento de arroz.

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Biscoitos de amendoim caseiros

Sirva um prato de biscoitos de amendoim caseiros para a família e amigos e veja os seus rostos iluminarem-se. Mas aqui vai uma dica: não os deixe demasiado tempo no forno! Estes biscoitos ficam melhores quando ainda estão macios e mal dourados no fundo.

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Espetadas de frango grelhado com molho de amendoim

Uma variante da receita clássica de frango satay, esta opção consiste em espetadas de frango grelhado servidas com um molho de amendoim frito super suave complementado por pepino, limão e lima, cebola e salsa. Cubra com amendoim picado para   d a r   u m a   textura extra.

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Cheesecake de manteiga de amendoim

Logo quando pensava que o cheesecake não poderia ficar melhor, surge esta opção de lamber os dedos. Uma base de bolacha caseira é coberta com manteiga de amendoim, natas azedas e mais manteiga de amendoim derretida como cobertura. E já agora, junte um punhado de amendoins picados.

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Brownie de manteiga de amendoim

Faça um brownie melhor com manteiga de amendoim e pedaços de chocolate. Junte fruta da estação, por exemplo, framboesa, e decore com um raminho de hortelã. Desfrute!

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Panquecas de amendoim com xarope de ácer

Quem não gosta de panquecas com xarope? Cubra-as com amendoins crocantes e rodelas de banana para enriquecer a receita.

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Salada de frango com amendoim

Esta ideia saudável de salada de frango é intensificada pela adição de alho-francês levemente salteado, rúcula fresca, feijão germinado e amendoim crocante quente.

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Salada de pomelo com amendoim

A salada de pomelo é um prato tradicional tailandês que pode ser facilmente preparado em casa. O pomelo é uma fruta cítrica de sabor semelhante ao ananás. Os ingredientes adicionais incluem pimenta, limão, coco, alho, molho de peixe a gosto e amendoim, de preferência com a casca, para ter mais fibra.

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Tigela de massa de soba com amendoim

A massa soba é um alimento essencial no Japão. Os noodles são servidos resfriados com molho ou quentes numa sopa de massa. Esta versão inclui tofu com cebolinho e amendoim picado.

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Salada com húmus de amendoim

Uma ideia super simples para salada de Verão, esta combinação de húmus e abacate vai muito bem com algumas folhas de alface e um punhado de amendoins levemente salgados.

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Chocolate recheado de manteiga de amendoim

Cuidado: extremamente viciante! Estes chocolates com recheio de manteiga são geralmente feitos com chocolate de leite, em vez de chocolate negro. Mas fica ao seu critério.

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Quinoa com amendoim

Para um aperitivo integral e saudável, misture numa tigela quinoa, espelta e uma porção de amendoins crocantes, amêndoas e pistácios. Humedeça com molho de soja e gengibre.

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Bolo de de amendoim e caramelo

Como se torna um bolo ainda melhor? Recheie com caramelo salgado, manteiga de amendoim e gelado de baunilha. Prazer culpado personificado.

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Leite de amendoim

Rico em magnésio e potássio, o leite de amendoim é rico em proteínas e é vegano, kosher e sem laticínios, colesterol, hormonas e lactose. Por outras palavras, preenche todos os requisitos e necessidades saudáveis e dietéticas.

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Batido de maçã, banana e amendoim

Honestamente, o que há para não gostar num smoothie de maçã e banana com granola, caramelo e manteiga de amendoim?

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"Masala" de amendoim

Outra ideia fantástica de aperitivo do subcontinente indiano, masala de amendoim é feito com uma apelativa variedade de ervas e especiarias misturadas com uma pasta de farinha, com a qual se revestem os amendoins. Estes são depois assados até ficarem dourados e crocantes. Também pode fritá-los.

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Molho de amendoim

Um condimento maravilhosamente versátil, o molho de amendoim é fácil de preparar e complementa todos os tipos de pratos doces e salgados, embora seja mais commumente associado ao satay, com origem em Java, na Indonésia.

Fontes: (American Peanut Council) (Mobile Cuisine) (National Peanut Board)

Veja também: Receitas de saladas para os dias quentes que se avizinham

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