Ideal para saborear ao pequeno-almoço ou como snack a qualquer momento do dia, esta receita de bolo saudável de abóbora e farelo vai com toda a certeza conquistar o seu estômago e paladar - a sugestão é da Auchan:
Ingredientes
100 g abóbora
50 ml bebida vegetal de soja
1 + 1/2 c. sopa fermento em pó
300 g farinha de arroz
40 g farelo de trigo
20 g açúcar
2 bananas pouco maduras cozidas
1 a 2 c. sobremesa canela
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Preparação
Num liquidificador, liquidifique a abóbora, a bebida vegetal, ¼ de colher de chá de fermento em pó, a canela o açúcar e a massa de banana cozida.
Coloque numa tigela e misture a farinha, o farelo e o restante fermento, batendo bem.
Unte e polvilhe com a farinha de arroz uma forma.
Deite a massa para a forma e leve ao forno a 180°C por 40 minuto.
Dica: se preferir um bolo de consistência mais cremosa, pode optar por adicionar maior quantidade da bebida de soja à preparação.
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