Ainda não almoçou? Nada tema. Em 10 minutos conseguirá preparar este 'empadão' fingido de espinafres e bacalhau.
Siga esta receita da nutricionista Mariana Abecassis!
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Ingredientes:
Esparregado de espinafre (caseiro ou ultracongelado)
1 lombo ou posta de bacalhau (previamente cozido e desfiado)
150-200 ml de leite ou bebida vegetal (a gosto)
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 embalagem de folhas de espinafres
Modo de preparação:
1- Coza e desfie o bacalhau em pedaços pequenos.
2- Para o esparregado, deite o leite ou a bebida vegetal a gosto num tacho.
3- Quando estiver quente, adicione uma colher de sobremesa de farinha maizena e mexa sempre para não ficar com grumos. Se não ficar suficientemente cremoso, junte um pouco mais de farinha.
4- Quando adquirir uma consistência cremosa, junte as folhas de espinafre e mexa bem durante uns minutos até estas amolecerem e cozerem.
5- Tempere com uma pitada de sal e alho em pó a gosto (opcional).
6- Acrescente o bacalhau e envolva.
7- Se assim o desejar, leve ao forno para gratinar.
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