Comprar um frasco de pesto no supermercado é sempre o mais fácil. Há quem acredite que este molho é complicado de fazer, mas está enganado. Com esta receita do portal Delish até irá pensar abrir um negócio com venda de pesto ao domicílio. Veja como é simples.
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Ingredientes:
300 gramas de massa penne (ou outra que preferir)
1 colheres de sopa de espinafres
1 colher de sopa de manjericão fresco
1 colher de sopa de azeite
1/4 colher de sopa de parmesão ralado
1/4 colher de sopa de pinhões ou amêndoas
1 dente de alho picado
sal e pimenta q.b
300 gramas de camarão descascado
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa em água a ferver seguindo as instruções da embalagem. Reserve uma chávena da água.
2- Num processador de alimentos, junte os espinafres, o manjericão e um pouco de azeite. Acrescente os pinhões (ou as amêndoas), o alho, o sal e a pimenta.
3- Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e cozinhe o camarão até ficar rosado. Adicione a massa, o molho de pesto caseiro e a água que reservou. Polvilhe com mais algum parmesão, retifique o tempero de sal e pimenta. Está pronto a servir.
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