Está com vontade de fazer uma sobremesa deliciosa ou um snack que acompanhe a sua chávena de café? Esta receita de bananas fritas, criada por Kwoklyn Wan, chef e autor do livro 'One Wok, One Pot', e partilhada no jornal The Courier, é a solução ideal.
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Ingredientes:
Bananas
4 bananas maduras
Óleo vegetal, para fritar
Xarope de ácer ou mel
Açúcar de confeiteiro em pó
Massa
95g de farinha com fermento
25g de farinha de milho
1 ovo
1 colher de sopa de óleo vegetal
½ colher de fermento em pó
250ml de água fria
Modo de preparação:
1- Corte as bananas em pedaços de 2,5 centímetros.
2- Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e misture até ficar homogéneo.
3- Aqueça o óleo numa panela funda ou wok a 170°C.
4- Mergulhe as bananas cortadas na massa e frite-as, cuidadosamente, em lotes, no óleo até dourar. Escorra numa grelha para libertar o óleo em excesso.
5- Coloque no prato, acrescente a calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir. Antes de comer deixe arrefecer.
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