Pare de deitar fora as cascas das bananas. Aproveite-as para preparar um bolo muito fofo, leve e delicioso. 

Tome nota desta receita do portal do Pingo Doce!

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Ingredientes:
4 cascas de banana madura
4 ovos M
400 ml de leite meio-gordo
4 colheres de sopa de óleo
400 g de açúcar
400 g de pão ralado
1 laranja (raspa)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha
1 colher de sobremesa de de açúcar em pó

Modo de preparação:
1- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
2- Lave bem as cascas e triture-as num liquidificador. 
3- Parta os ovos e reserve as claras. 
4- Junte as gemas, o leite, o óleo e o açúcar às cascas de banana trituradas e bata bem.
5- Transfira o preparado para uma taça, adicione o pão ralado, as raspas de laranja e misture bem.
6- Numa taça à parte, bata as claras em castelo e, de seguida, adicione-as aos poucos à massa. Repita o mesmo processo com o fermento. 
7- Verta a massa para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com a farinha e leve ao forno cerca de 40 minutos.
8- Desenforme em cima de uma rede, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.

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