Saudáveis, rápidos e não sujam praticamente loiça nenhuma. O que mais poderíamos querer de uns rolos de canela?
Tome nota desta receita da nutricionista Ana Goios.
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Ingredientes:
100 g de pudim proteico de baunilha
90 g de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal (opcional)
Para o 'creme de canela'
125 g de puré de abóbora
Canela em pó/ pau de canela q.b.
1 colher de chá (~4g) de farinha maizena
1 colher de sopa de eritritol ou outro adoçante
Modo de preparação:
1- Numa taça, misture muito bem a farinha, o pudim e, se assim o desejar, o sal. Deverá obter uma mistura homogénea.
2- Depois, tape com um pano e deixe repousar durante 10 minutos.
3- Para o 'creme de canela', misture todos os ingredientes até obter um creme homogéneo e leve a lume branco com o pau de canela, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
4- Disponha a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse novamente.
5- Estenda a massa, cubra com o 'creme de canela', enrole e cortar quatro a seis rolos.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
7- Sirva com o restante 'creme de canela'.
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