Receitas de bacalhau há muitas, mas como esta não há mais nenhuma. Da autoria da nutricionista Ana Cláudia Fernandes, mistura bacalhau, alho, pimenta e outros 'segredos'.
Ora espreite!
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Ingredientes:
300 g de batata previamente cozida
450 g de lombos de bacalhau sem espinhas ou bacalhau desfiado
2 cebolas
2 tomates
70 ml de creme vegetal de soja
Alho em pó
Pimenta
Salsa
2 ovos previamente cozidos
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola, cortadas às rodelas. Deixe cozinhar.
2- De seguida, junte o bacalhau previamente descongelado e cozinhe até começar a lascar.
3- Adicione o tomate às rodelas e misture bem até estar completamente cozinhado.
4- Por fim, tempere com alho em pó, sal e pimenta.
5- Junte o creme vegetal de soja.
6- Para a montagem, siga esta ordem: no fundo de um tabuleiro, coloque as batatas cozidas cortadas às rodelas e, por cima, adicione a mistura do bacalhau.
7- Como 'topping', coloque os ovos cozidos e a salsa.
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