É na Avenida da República, em Lisboa, que encontra o Provincia, um restaurante com toque italiano. Agora que o tempo já permite, a esplanada está a funcionar a 100%. Só boas notícias para experimentar as mais recentes novidades do menu.
O chef consultor Francesco Ogliari e o chef executivo Mário Cardeira desenvolveram o novo menu a pensar nos dias de verão. Há novas opções nas entradas, nos pratos e até nos snacks. Terá de marcar várias visitas para as provar todas.
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Pode começar, por exemplo, pela tempura de vegetais da horta (8,50€) ou pelo torricado de cavala curada com guanciale e caponata (11€). Nas massas, tem as novas tagliolini aglio e olio com lula, azeitonas, anchovas e alcaparras (16€) ou a fazzoletti com ragu de borrego e favas (15€).
O risotto alla milanesa com espargos e gema curada (16,50€) é outro dos pratos e nas sobremesas tem o mil-folhas de requeijão de ovelha e morangos (6€). Foi ainda criado um menu de barra, disponível todos os dias e pensado para acompanhar com um cocktail.
Experimente a sanduíche de porchetta com maionese de chipotle e cebola crocante (9,5€), as mini empadas de ragu de borrego (2€ cada) ou burrata com pesto (11€). O restaurante está aberto todos os dias a partir do meio-dia.
Percorra a galeria para conhecer melhor as novidades do Provincia.
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