Uma pizza não tem de ser considerada 'fast food'. Tudo depende do que coloca no interior. Por exemplo, esta versão do 'website' Kitchen Confidante é bastante saudável.
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Ingredientes:
1 massa de pizza
1 beringela fatiada
4 cogumelos médios
1 pimento vermelho
1/2 cebola roxa
1/2 chávena de tomate cereja
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de ervas Provence
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 chávena de pesto
1/2 chávena de queijo ralado
Modo de preparação:
1- Corte os legumes e junte-os numa taça. Tempere com o sal, a pimenta, as ervas e o azeite. Grelhe-os numa chapa quente.
2- Estenda a massa e distribua o pesto. Leve a massa ao forno até cozer. Coloque os vegetais por cima e o queijo. Leve mais uma vez ao forno até que derreta.
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