Impressione tudo e todos com este 'cheesecake' saudável, ideal para quando o calor aperta e surge aquele desejo de trincar um doce fresquinho. A receita é da nutricionista Cátia Carvalho Silva e não podia ser mais fácil.
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Ingredientes:
3 barras weetabix
120 ml de bebida vegetal
Canela q.b.
Iogurte proteico ou grego
1 chávena de mirtilos (podem ser congelados)
1 colher de sobremesa de chia
Água q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque as barras de weetabix num tabuleiro de vidro.
2- De seguida, adicione a bebida vegetal e a canela. Misture até formar uma papa.
3- Adicione o iogurte e reserve no frigorífico.
4- Num tacho, coloque os mirtilos, a stevia e um pouco de água. Deixe cozinhar.
5- Reduza a puré com a varinha mágica e adicione as sementes de chia.
6- Mexa bem e reserve no frigorífico por cerca de 10 minutos.
7- Adicione a mistura de mirtilos e chia ao preparado anterior e deixe mais 10 a 15 minutos no frigorífico.
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