Bolos de limão já deve conhecer várias receitas. Desta vez, o 'website' Insanely Good Recipes propõe que faça umas barras com a mesma fruta. De certeza que não vai sobrar nem uma.

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Ingredientes:
100 gramas de manteiga amolecida
3 e ½  chávenas de açúcar
6 chávenas de farinha
1/8 colher de chá de sal
6 ovos
2 colheres de raspa de limão
1 chávena de sumo de limão
Açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação:
1- Junte a manteiga com a meia chávena de açúcar. Acrescente duas chávenas de farinha e o sal. Coloque a massa numa forma e leve ao forno.
2- De seguida, comece a preparar o recheio. Misture os ovos, o restante açúcar, as raspas e o sumo de limão, e a restante farinha. Bata bem. Coloque esta mistura por cima do bolo ainda quente e leve mais uma vez ao forno durante 30 minutos. Deixe arrefecer e estão prontas a servir.

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