Ideias para refeição principal? Temos. Anote esta sugestão da nutricionista Sofia dos Santos Tomás: lombos de salmão com puré de brócolos. Além de deliciosa, é baixa em calorias.
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Ingredientes: (2 porções):
2 lombos de salmão
450 g de brócolos congelados
2 colheres de sopa cheias de queijo creme
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
Alho em pó q.b.
Paprika q.b.
Pimenta e sal q.b.
Salsa picada
Modo de preparação:
1- Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, alho em pó e paprika.
2- Leve ao forno a 170°C durante 15 minutos.
3- Numa frigideira, salteie a cebola.
4- Junte os brócolos já descongelados e escorridos, tempere com sal e alho e pó e salteie cerca de cinco minutos.
5- Passe os brócolos para um processador de alimentos, junte o queijo creme e triture tudo até obter a textura de puré.
6- Sirva com os lombos de salmão salpicados com salsa picada.
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