Está na hora do lanche? Surpreenda os miúdos com estas bolachas 'red velvet' acabadinhas de sair do forno. Gosta da ideia? Espreite a receita da Good Housekeeping.
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Ingredientes:
2 chávenas farinha para todos os fins
1/2 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal grosso
1 chávena de manteiga sem sal
3/4 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de corante alimentar vermelho
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
340 g de pedaços de chocolate meio amargo
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 180ºC. Forre os tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal. Depois, numa tigela grande, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
2- Com uma batedeira elétrica, na velocidade média, misture a manteiga e os açúcares. Depois, adicione o ovo, o corante alimentar e a baunilha e misture novamente.
3- Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a mistura de farinha. Junte os pedaços de chocolate.
4- Coloque colheradas cheias de massa nos tabuleiros preparados.
5- Leve ao forno, rodando as posições dos tabuleiros nas grelhas a meio do processo, até ficarem mais escuras nas extremidades, num total de nove a 12 minutos.
6- Deixe arrefecer cinco minutos nos tabuleiros, depois passe o papel vegetal (e as bolachas) para uma grelha e deixe arrefecer pelo menos mais cinco minutos antes de servir.
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