O que vinha mesmo a calhar era uma receita reconfortante de bacalhau, daquelas de ir ao forno? Não seja por isso! Siga esta sugestão da nutricionista Bárbara Oliveira.
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Ingredientes:
3 batatas doce
500 g de bacalhau desfiado
1 fio de azeite
1 colher de chá de alho em pó
1 cenoura
2 curgetes
Queijo ralado 'light' q.b.
Para molho bechamel
200 ml de leite ou bebida vegetal
3 colheres de sopa rasas de farinha de aveia integral
1 colher de sobremesa de molho de soja
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque a batata, partida em fatias ou cubos, a cozer durante 15 minutos.
2- Enquanto isso, cozinhe o bacalhau com os vegetais num tacho com o azeite e o alho.
3- Para preparar o molho becaheml, misture os ingredientes muito bem até ficar sem grumos e leve ao lume. Envolva até engrossar, mas não muito.
4- O próximo passo é colocar tudo por camadas num recipiente de vidro: a batata, o preparado de bacalhau e vegetais, o molho e o queijo.
5- Por fim, leve ao forno a gratinar durante cinco a 10 minutos.
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