Se gosta de conhecer novidades de restaurantes, podemos dizer que 2023 foi um ano que lhe deu muito a provar, e tudo coisas bem diferentes. Ao longo dos últimos meses, o Lifestyle ao Minuto foi mostrando o melhor que abria em Portugal, desde cafés a restaurantes e até bares.
Na rubrica Acabou de Abrir, apresentámos mais de 270 espaços, muitos deles com conceitos bem distintos. Os grandes chefs não se ficaram pelos projetos que já tinham e aproveitaram para expandir os seus negócios.
José Avillez foi um deles. No Guincho inaugurou o Maré. Este é um projeto virado para os pratos de mar. A corvina marinada com cebola roxa e abacate, o arroz de carabineiros, caranguejo e amêijoas e o carabineiro assado com molho mar, são alguns dos pratos disponíveis.
Também Rui Paula levou os seus pratos até Aveiro. No interior do MS Collection Aveiro - Palacete de Valdemouro, abriu o Prosa, um espaço dedicado 'fine dining' e com uma carta de vinhos que percorre todas as regiões do país.
Este foi sem dúvida o ano em que os projetos asiáticos tiveram um novo 'boom'. Em especial em Lisboa, foram vários os conceitos de barbecue coreanos que chegaram à cidade. Aqui é o cliente que cozinha à mesa grande parte dos pratos.
E houve muito, muito mais.
Espreite todos os artigos da rubrica Acabou de Abrir publicados ao longo do ano.
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