Acredite que nunca provou um prato de massa assim. Mas olhe que devia. É absolutamente divinal!

Anote esta receita de massa gratinada com alheira. É assinada pela nutricionista clínica/desportiva Cláudia Maestre.

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⁣Ingredientes:
⁣250 g de massa‎ tricolor‎
⁣1‎ cebola‎ grande‎
⁣3‎ dentes‎ de‎ alho‎
⁣1‎ alheira‎ vegetariana‎
⁣250‎ g de‎ cogumelos‎
1‎ embalagem de‎ polpa‎ de‎ tomate‎ 
⁣300‎ g de‎ brócolos‎ cozidos‎ ou‎ ervilhas‎
⁣Queijo‎ ralado‎ para‎ gratinar‎, alternativa‎ vegetal‎ ou‎ nada‎
Para‎ o‎ bechamel‎ caseiro
⁣400‎ ml‎ de bebida‎ de‎ soja‎
⁣30‎ g de‎ farinha‎ de‎ aveia‎
⁣20‎ g de‎ azeite‎
⁣Sal
Noz-moscada‎
⁣Pimenta‎
⁣
Modo de preparação:
1- Coza a massa em‎ água‎ e‎ sal.‎
⁣2- Refogue a‎ cebola‎ picada,‎ o‎ alho‎ e‎ azeite.‎ 
3- Junte‎ a‎ alheira‎ em‎ pedaços‎ e‎ deixe cozinhar.‎ 
4- Adicione os‎ cogumelos‎ em‎ pedaços. De seguida, acrescente a‎ polpa‎ de‎ tomate‎ e‎ deixe‎ cozinhar‎ até‎ os‎ cogumelos‎ murcharem.
⁣4- Depois, junte os‎ brócolos‎/ervilhas que‎ tinha‎ já‎ previamente‎ cozidos e envolva.
⁣5- Para‎ fazer o‎ bechamel,‎ basta‎ juntar‎ todos‎ os‎ ingredientes‎ num‎ tacho‎ e‎ deixar‎ cozinhar‎ em‎ lume‎ brando,‎ sempre‎ a‎ mexer.‎ Se tiver um robot de cozinha, programe oito minutos, a 120ºC, na velocidade 4.
6- Num tabuleiro de vidro, ⁣junte a‎ massa,‎ o‎ preparado‎ de‎ alheira,‎ o‎ bechamel‎ e‎ polvilhe com‎ queijo‎ ralado‎ magro.
⁣7- Leve‎ ao‎ forno‎ a‎ 200‎ºC por‎ 20‎ minutos.

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