O restaurante Vila Foz, no Porto, com uma estrela Michelin, está mais uma vez a receber clientes e com várias novidades no menu. As duas degustações, o menu Maresia e o Novo Mundo, juntam novos pratos e ingredientes. Tudo foi pensado pelo chef Arnaldo Azevedo.
Como se percebe pelo nome, o menu Maresia (190€) junta vários elementos ligados ao mar. Entre as novidades tem as ostras da Ria Formosa, o robalo e o polvo. Aqui poderá ainda provar o salmonete com ouriço do mar e ervilha.
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Já no caso do Novo Mundo (135€), os sabores tradicionais da cozinha portuguesa não foram esquecidos. Entre os novos ingredientes usados nas combinações estão os cogumelos, o arroz e as algas.
O chef Arnaldo Azevedo juntou novos elementos ao menu© Vila Foz Hotel & SPA
"Claramente, o mar continua a ter um forte destaque no Vila Foz, seja através do menu Maresia, que tem apenas um prato de carne, ou até mesmo o Novo Mundo, que sendo vegetariano, tem também um toque marítimo, através de ingredientes como as algas", explica o chef em comunicado.
O restaurante fica no interior do Vila Foz Hotel & SPA, na Avenida de Montevideu, no Porto. Está aberto aos jantares entre as 19h30 e as 22h30, de terça-feira a sábado.
Percorra a galeria para conhecer melhor o restaurante Vila Foz.
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