Cerejas apenas estão disponíveis em certos meses do ano, por isso, torna-se ainda mais importante evitar o desperdício. Nunca sabe como (e onde) as deve armazenar? Nada tema. Recentemente, Karley Lange da Northwest Cherries, uma comissão de produtores e profissionais da cereja em Washington, nos Estados Unidos, esclareceu todas as dúvidas e deu conselhos.
De acordo com a especialista, tem de colocar as cerejas no frigorífico assim que chegar a casa. Supostamente perdem "mais qualidades em apenas uma hora a 20ºC do que em 24 horas a 0ºC".
Explica ainda que as cerejas absorvem a água, amolecem e, consequentemente, apodrecem. Deve lavá-las mesmo antes de comer e não quando as estiver a colocar no frigorífico. Então, "o mais importante é não deixar a água ficar na área próxima ao caule", acrescenta a especialista.
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