Os carboidratos não são os vilões que tanto julga. Por outro lado, como explica a nutricionista Thais Lobo ao jornal Metrópoles, a falta de carboidratos no organismo leva à redução do desempenho cognitivo, uma vez que o corpo começa a utilizar outras fontes de energia. "Assim, há uma perda considerável de massa magra para a produção de energia", explica.
A especialista é perentória ao afirmar que "nenhum alimento engorda ou emagrece por si só". "Pessoas que dormem mal, por exemplo, têm o paladar mais apurado para o consumo de carboidratos, e ao consumir sem critério e em exagero podem, sim, engordar", diz.
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1- Massa macarrão integral
É fonte de carboidrato de baixo índice glicémico.
2- Arroz
Este alimento é rico em vitaminas do complexo B como riboflavina, niacina e tiamina.
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3- Mandioca
A mandioca cozida contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C. Além disso, é pouco calórica.
4- Cuscuz
Além de ser extremamente nutritivo, promove a saciedade e é um alimento baixo em calorias.
5-Pão
"O pão é muito injustiçado", sublinha a nutricionista, referindo que "é um alimento fonte de carboidrato que pode facilmente ajudar a emagrecer ou a ganhar massa muscular". "Tudo depende da quantidade."
6- Mel
Pode servir como um substituto do açúcar.
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