Após três dias de provas, estão encontrados os 12 finalistas da 15.ª edição d'O Melhor Pastel de Nata 2024. Dia 30 de setembro acontece a final do concurso, no âmbito do Congresso de Cozinha, nos Nirvana Studios, em Oeiras, onde será conhecido o vencedor.
O desafio arrancou com a fase de inscrições, direcionada a estabelecimentos com fabrico próprio na Área Metropolitana de Lisboa. Seguiram-se as provas de apuramento, que decorreram nos dias 11, 12 e 13 de setembro, no Centro Lexus Lisboa. A grande final, aberta ao público, contará com a presença dos 12 estabelecimentos finalistas.
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De acordo com o presidente do júri e gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, durante a prova são pontuadas características como 'Aspeto', 'Toque da massa', 'Sabor e consistência da massa', 'Recheio' e 'Sabor global'. Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a ser uma avaliação completamente isenta.
Nesta edição, o júri foi ainda composto por Cláudia Lima Carvalho (Jornalista Time Out Lisboa), Catarina Amado (Diretora de Comunicação e Marketing Edições do Gosto), Diogo Lopes (chefe pasteleiro Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (chefe pasteleira do Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (Investigador gastronómico), Domingos Soares Franco (enólogo), Isabel Zibaia Rafael (autora e blogger) e Joana Barrios (apresentadora 24 Kitchen e autora).
Recorde-se que Melhor Pastel de Nata foi lançado em 2009 e é organizado pelas Edições do Gosto e por Virgílio Gomes. Tem como patrocinadores a Caetano Auto | Lexus Portugal, a Delta Cafés e a RAR. Oeiras é município Oficial. Conta ainda com o apoio da Luso e da DIG-IN.
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De entre os 44 estabelecimentos participantes, foram escolhidos 12 finalistas. São eles:
- Altis Belém Hotel & Spa;
- Bread & Friends;
- Casa do Padeiro;
- Castro – Atelier de Pasteis de Nata;
- Confeitaria Glória*;
- Nat’elier;
- O Pãozinho das Marias*;
- Padaria da Né*;
- Pão da Ribeira;
- Pastelaria Aloma;
- Pastelaria Batalha;
- Pastelaria País dos Doces.
Os estabelecimentos assinalados com *tiveram entrada direta por terem ficado nos três primeiros lugares em 2023.
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