Quer comer algo simples e reconfortante? Pode seguir esta receita de Martha Stewart e fazer um arroz frito com vegetais e carne de porco. É uma opção deliciosa. Experimente!
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres de sopa e ¼ de colher de chá de molho de soja
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado
1 molho de cebolinho com as partes brancas e verdes separadas e cortadas em fatias finas
220 g de carne de porco moída
2 cenouras cortadas em pedaços
½ chávena de ervilhas congeladas
2 chávenas de arroz branco cozido (cerca de ¾ de chávena de arroz não cozido)
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Modo de preparação:
1- Primeiro, num wok ou numa frigideira antiaderente grande, aqueça uma colher de sopa de óleo com o lume forte. Entretanto, numa tigela pequena, bata os ovos com 1/4 de colher de chá de molho de soja. Coloque a mistura de ovos no wok e cubra o fundo. Cozinhe, sem mexer, até ficarem quase firmes, cerca de um minuto, e depois dobre-os em terços com uma espátula. Transfira os ovos cozinhados para uma superfície de trabalho e corte-os em pedaços.
2- Coloque uma colher de sopa de óleo no wok e espalhe para revestir. Junte o alho, o gengibre, assim como as partes claras do cebolinho e cozinhe, mexendo sempre, ao longo de 30 segundos. Junte a carne de porco e cozinhe mais três minutos. Junte as cenouras, as ervilhas e o arroz e misture bem. Junte os ovos cozinhados, duas colheres de sopa de molho de soja e o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, ao longo de um minuto. Deixe cozinhar, sem mexer, até ficar quente. Basta um minuto. Cubra com as partes verdes do cebolinho e sirva.
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