Está a tentar fazer mais pão caseiro? Tem de arriscar e experimentar combinações mais originais, e deliciosas, como esta de pão de abóbora a laranja. É uma receita de Martha Stewart.
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Ingredientes:
1 barra de manteiga sem sal derretida e mais para a forma
2 chávenas de farinha de trigo e mais para a forma
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ de colher de chá de pimenta da Jamaica moída
¼ colher de chá de noz-moscada ralada
1 ¼ chávena de puré de abóbora puro
3 ovos grandes à temperatura ambiente
2 colheres de chá de raspa de laranja ralada
¼ de chávena de sumo fresco de laranja
1 colher de chá de extrato puro de baunilha
⅓ chávena de pepitas
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 190ºC. Pincele uma forma de pão normal com manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso.
2- Entretanto, numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a pimenta da Jamaica e a noz-moscada durante 30 segundos. Depois, noutra tigela, misture a manteiga, a abóbora, os ovos, a raspa e o sumo de laranja e a baunilha. Faça um buraco na mistura de farinha e deite nela a mistura de abóbora. Misture tudo. Transfira para a forma preparada e polvilhe uniformemente o topo com pepitas, pressionando ligeiramente para aderir.
3- Leve o pão ao forno durante uma hora a uma hora e 10 minutos. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, depois transfira o pão para uma grelha e deixe arrefecer completamente.
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