Crescemos a ouvir que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Discussões à parte, o que muitos especialistas têm realmente transmitido é que alimentos indispensáveis que não só fornecem energia como ajudam a manter o foco e fazem bem ao coração.
Em declaração ao jornal Metrópoles, no âmbito da rubrica 'Claudia Meireles', o cardiologista Silvio Póvoa Junior e o nutricionista Yan Bittencourt começam por dizer que um pequeno-almoço equilibrado deve ser "rico em fibras, proteínas magras e gorduras saudáveis". "Isso pode ajudar a controlar o apetite ao longo do dia, evitando excessos que sobrecarregam o coração", justificam.
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Os especialistas recomendam o consumo de cereais integrais, frutas, sementes, alimentos probióticos naturais e laticínios com baixo teor de gordura. "São alimentos que contribuem para a redução do mau colesterol e promovem a saúde cardiovascular", explicam, acrescentando que é igualmente essencial "contemplar fontes de proteínas", como queijos magros, leite e ovos. Além disso, lembram que a hidratação é também fundamental.
"São excelentes opções [para o pequeno-almoço] aveia com frutas frescas e uma pitada de canela; torradas integrais com abacate e ovo cozido; ou um smoothie de folhas verdes com sementes de chia. Estes alimentos fornecem nutrientes essenciais sem sobrecarregar o organismo com açúcares ou gorduras prejudiciais", continuam. Por outro lado, "são de evitar alimentos processados ricos em açúcares e gorduras saturadas, como pães brancos, bolos e enchidos".
Sobre 'saltar' o pequeno-almoço, alertam: "Após um período prolongado de jejum durante a noite, o corpo precisa de combustível para regular o metabolismo e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis".
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