Seja para fritar ou cozer, é normal retirar a casca às batatas antes de usá-las nos seus cozinhados. Já lavar antes é um passo que nem todas as pessoas fazem, mas deviam.
O chef Jason Paluska revelou ao 'website' Taste of Home que este é um dos erros que pode estar a cometer.
"Lavar as batatas antes de descascar é uma ótima maneira de manter a limpeza e evitar a contaminação cruzada", começa por dizer.
Desta forma, se não o fizer, "corre o risco da sujidade cair para as mãos e para o descascador ou para a faca que estiver a usar e acabar por contaminar a batata".
Explica também que a melhor forma de lavar é com uma escova e com água corrente. Assim, "a sujidade fica no fundo e não agarrada às batatas". Se estiverem muito sujas, deve deixá-las de molho pelo menos durante cinco minutos.
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