Já toda a gente sabe que ovos têm muitos benefícios para a saúde e devem fazer parte de uma alimentação equilibrada. É importante ter alguns cuidados quando os cozinha. Janet Buffer, uma especialista em segurança alimentar, citada na Self, alerta para um hábito comum perigoso: colocar as cascas dos ovos na caixa.
Trata-se de um hábito muito comum, mas que deve ser evitado, acrescenta a especialista. Explica ainda que colocar as cascas na caixa tem riscos porque os ovos são portadores da bactéria salmonela.
Isto significa que ao colocar as cascas, sujas com restos de ovo cru, ao lado de ovos inteiros pode estar a contaminá-los com esta bactérias nociva para os humanos.
Idealmente tem de partir os ovos por cima de um prato ou frigideira; lavar as mãos imediatamente depois de os manusear e deitar as caixas ao lixo assim que possível.
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