Para fazer uma refeição saciante tem de incluir alimentos ricos em proteína. Já quase todas as pessoas sabem que encontram este nutriente em alimentos como carne, leite e queijo, mas alguns não sabem que o conseguem encontrar em vegetais.
Christine Byrne, uma dietista, citada na Self, enumerou alguns exemplos de vegetais ricos em proteína.
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Dez vegetais ricos em proteínas:
- Couves-de-bruxelas. Normalmente uma chávena tem entre quatro a seis gramas (g) de proteína;
- Ervilhas. Meia chávena tem cerca de quatro g de proteína;
- Alcachofra. É possível que uma alcachofra de tamanho tenha cerca de quatro g de proteína;
- Abacate. Já um abacate de tamanho médio tem três a quatro gramas de proteína;
- Espinafres. Meia chávena contém cerca de três a quatro g de proteína;
- Batatas. Normalmente uma batata de tamanho médio cozida tem cerca de quatro g de proteína;
- Edamame. Meia chávena tem "cerca de nove gramas" de proteína;
- Cogumelos. Meia chávena pode ter cerca de três gramas;
- Milho. Normalmente uma espiga de milho de tamanho médio ou meia chávena de milho congelado ou enlatado pode ter cerca de três gramas;
- Couve 'kale'. Uma chávena tem cerca de três gramas de proteína.
Claro, "estas opções não vão fornecer proteínas suficientes para atingir a quantidade diária recomendada, mas podem contribuir com mais alguns gramas para cada refeição", explica a dietista.
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