Quer usar a 'air fryer' mais vezes? Pode começar por experimentar a receita de 'fish and chips' de Jamie Oliver partilhada no The Independent. Bom apetite!
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Ingredientes:
500 g de batatas
Azeite q.b.
1 ovo
½ colher de sopa de paprika
10 g de queijo parmesão
1 fatia grossa de pão integral sem sementes
2 filetes de salmão com pele e espinhas
1 colher de sopa de farinha simples
160 g de ervilhas congeladas
2 ramos de hortelã
Modo de preparação:
1- Limpe as batatas, corte-as no sentido do comprimento em palitos grandes, coloque-as no cesto da 'air fryer', envolva-as com uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e pimenta preta. Cozinhe-as ao longo de 30 minutos a 200ºC.
2- Misture o ovo, a paprika e um pouco de tempero numa tigela rasa. Rale o parmesão e desfaça o pão em pedaços. Coloque o queijo e o pão num processador de alimentos, com uma colher de sopa de azeite, e misture para ficar com a consistência de migalhas finas, depois espalhe num prato.
3- Polvilhe o salmão com a farinha, depois mergulhe-o na mistura de ovos, deixando escorrer o excesso. Cubra o salmão com o pão ralado. Coloque o peixe no cesto da 'air fryer' e cozinhe durante 10 minutos a 200ºC.
4- Entretanto, cozinhe as ervilhas durante quatro minutos em água a ferver com sal, depois escorra-as, reservando um pouco da água da cozedura. Deite-as no processador de alimentos, acrescente as folhas de hortelã e misture, soltando-as com salpicos da água reservada, se necessário. Depois tempere e tape para manter quente.
5- Sirva o peixe e as batatas fritas com as ervilhas com hortelã.
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