Para fazer uma lasanha perfeita, além de caprichar no recheio, tem de colocar em prática uma dica muito simples partilhada no website do grupo italiano 'Walks of Italy'. Basicamente só tem de alternar a direção da massa em cada camada.
"Para garantir que a lasanha mantém a sua forma depois de cortada e servida em pratos, muitos italianos alternam a orientação da massa em cada camada", explicam os responsáveis pelo website.
Isto significa que "se colocar a primeira camada de massa no sentido do comprimento, colocará a segunda camada no sentido transversal, alternando de cada vez".
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