Se gosta de cebola, pão e queijo, esta receita foi pensada para si. Tome nota e experimente, ao almoço ou jantar.
A sugestão tradicional da cozinha francesa é da Taste of Home e é imperdível.
Ingredientes:
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
8 chávenas de rodelas finas de cebola
3 dentes de alho
1/2 chávena de vinho do Porto
2 embalagens de caldo de carne
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de sal
24 fatias de pão baguette
3/4 chávena de queijo Gruyère ralado
Modo de preparação:
1- Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio. Acrescente a cebola e deixe alourar, reduza o lume e cozinhe por 30 a 40 minutos. Acrescento o alho e deixei cozinhar por mais dois minutos.
2- Junte o vinho e deixe levantar fervura. Cozinhe até que fique reduzido a metade. Acrescente o caldo, sal, e pimenta e deixe levantar fervura de novo. Reduza o lume e tape, deixando cozinhar por uma hora.
3- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC. Disponha as fatias de pão sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro. Pincele os dois lados com azeite. Leve ao forno por três a cinco minutos de cada lado.
4- Sirva a sopa em pequenas tigelas que possam ir ao forno, coloque duas fatias de pão tostado e termine com o queijo ralado. Leve ao forno até o queijo estar derretido.
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