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Quatro formas de dar mais sabor à sua comida sem adicionar sal
Uma comida bem temperada pode saber-lhe muito bem, mas o consumo excessivo de sal traz efeitos negativos para a saúde. Recorra a outras coisas para dar mais sabor aos seus pratos.
© iStock
Lifestyle Culinária
Desde aumentar a tensão arterial a provocar a retenção de líquidos e a sensação de inchaço, o sódio pode prejudicar a saúde a curto e longo prazo.
Pensar em preparar comida saborosa sem sal (ou utilizando metade do sal que costuma adicionar) pode parecer impossível, mas não é. O site Health revela quatro formas de dar mais sabor à sua comida sem ter de recorrer ao sal:
Aposte nas especiarias. Pimenta preta ou vermelha moída, orégãos, cominhos, ou misturas de especiarias sem sal podem dar muito sabor aos seus pratos – e sem lhes adicionar calorias.
Adicione ingredientes ácidos. Um pouco como o sal, os ingredientes ácidos amplificam o sabor da comida. Adicione um pouco de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho às suas massas e saladas ou opte pela sumo de um citrino para temperar o seu frango grelhado ou assado.
Adicione um pouco de algas. Podem ser adicionadas em qualquer prato e dão um sabor a mar sem os efeitos negativos do sal. Saiba mais aqui.
Invista em novos métodos de preparação. A forma como cozinha os ingredientes também tem um impacto no sabor. Em vez de simplesmente cozer os seus legumes, por exemplo, experimente grelhá-los, assá-los ou estufá-los para intensificar o sabor e transformar a textura.
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