Muitos são os relatos de recém-vegan e vegetarianos que afirmam que o intestino sofreu alterações aquando da mudança alimentar.
Ao jornal brasileiro Folha de São Paulo, a nutricionista Rosana Farah disse que, de facto, as dietas à base de folhas, legumes e leguminosas, por serem ricas em fibras, ajudam a reduzir a prisão de ventre.
Mesmo que não siga estas dietas, consumir estes alimentos e beber bastante água são fatores fundamentais para ajudar no problema. Aliás, Rosana Farah salienta que o consumo de proteína animal não prejudica o bom funcionamento do intestino. O consumo de gordura também ajuda a lubrificar as paredes intestinais e a 'empurrar' os alimentos.
Assim, a nutricionista aconselha a dar preferência a a alimentos ricos em fibra e em água: como a ameixa ou a melancia, por exemplo.
