Segundo a abc, há alimentos que não devemos lavar, porque 'a emenda pode ser pior que o soneto' e podemos acabar por contaminar os nossos pratos. Assim, de acordo com a publicação, estes três alimentos não precisam de ser lavados antes de serem cozinhados.

Carne e peixe

Devemos evitar lavá-los, pois a água é um veículo perfeito para facilitar a disseminação de microrganismos. A melhor forma de higienizá-los é pelo calor, por isso é aconselhável cozinhar sempre acima dos 65ºC.

Ovos

Muitas são as pessoas que acham que os ovos devem ser lavados antes de serem colocados no frigorífico.Mas a casca do ovo é porosa e, ao lavá-los, podemos transportar a sujidade para dentro da casca.

Cogumelos

Alguns cogumelos frescos têm terra, mas não os lave com água. O melhor é usar um pincel ou limpá-los com papel humedecido com um pouco de água, um a um e delicadamente.

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