Muffins fofos de limão e mirtilos

Apresentamos-lhe uma receita simples de preparar, deliciosa e inesquecível - que promete agradar à família toda.

Coloque as mãos na massa e prepare uns saborosos e muito fofos muffins de limão e mirtilo, basta seguir o passo a passo divulgado no portal Bonde:

Ingredientes

- 1 ovo;

- 2/3 de chávena (133g) de açúcar;

- Raspas e sumo de 1 limão;

- 1/2 chávena (118ml) de iogurte natural;

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- 1/2 chávena (118ml) de óleo;

- 1 e 1/4 de chávena (150g) de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de fermento químico;

- 1 chávena de mirtilos frescos ou congelados.

Preparação

. Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar e misture.

. Acrescente as raspas e sumo do limão, o iogurte, óleo e misture.

. Junte a farinha, fermento e os mirtilos e misture.

. Transfira para formas de cupcakes e cubra com mais mirtilos no topo.

. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 20 minutos.

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