Para um jantar ou almoço rápido e repleto de sabor estes crepes de cogumelos jamais falham…
Experimente a receita divulgada pela Becel:
Ingredientes
50 g de farinha de trigo
sal q.b.
1 colher de sopa de Becel Cozinha
1 ovo
1 dl de leite magro
2 colheres de sopa Becel Cozinha
2 dentes de alho picado
250 g de mistura de cogumelos
pimenta de moinho
1 colher de sobremesa de amido de milho Maizena
3 colheres de sopa de vinho do Porto
2 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente
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Preparação
Tempere a farinha com uma pitada de sal, junte a Becel Cozinha, o ovo e o leite e misture muito bem. Cozinhe os crepes como habitualmente numa frigideira antiaderente e reserve-os, mantendo-os quentes.
Para fazer o recheio aqueça a Becel Cozinha numa frigideira, junte os dentes de alho picados e quando começarem a alourar adicione os cogumelos já descongelados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando.
Dissolva o amido de milho Maizena no vinho do Porto e deite sobre os cogumelos. Deixe ferver até o molho engrossar.
Retire do lume, junte a salsa e mexa.
Retire os cogumelos escorrendo o molho e distribua-os pelos crepes.
Dobre-os em quatro e regue com o molho que tiver restado na frigideira.
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