Alguém resiste a umas panquecas logo pela manhã? Apresentamos-lhe uma receita deliciosa do site de culinária Colher de Pau:

Ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 chávena de sumo de laranja
1 chávena de farinha de trigo ou outra farinha a gosto
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de mel
½ colher de chá de sal fino
q.b. óleo para untar a frigideira (óleo de coco, óleo vegetal, ou outro qualquer a gosto)

Leia Também: Panquecas saudáveis de trigo sarraceno com fruta e maple syrup

Preparação

Coloque o ovo, o sumo de laranja e a manteiga num liquidificador e processe durante 20-30 segundos. Pode também usar uma varinha mágica para processar e misturar os ingredientes.
Junte a farinha, o fermento, o mel e o sal e misture novamente por mais 20 segundos, ou até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio, e unte com um pouco de gordura à sua escolha. Repita esta operação a cada nova colherada de massa.
Coloque uma porção de massa na frigideira, cerca de 1 concha de sopa mal cheia, de cada vez.
Deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos, até que o fundo esteja ligeiramente dourado e a massa comece a formar 'furinhos' no topo.
Vire, com cuidado, e deixe cozinhar do outro lado. Repita até acabar a massa.

Leia Também: Vai ao ginásio? Receita de panquecas de clara de ovo e aveia proteica