Diga, adeus aos excessos das festas com receitas saudáveis e simplesmente deliciosas. Diga sim, a estas panquecas de banana muito fit partilhadas no site de culinária A Cozinha Intolerante:
Ingredientes
1 banana madura grande (150g)
2 ovos
⅛ colher de chá de fermento em pó
Para servir
Fatias de banana
Canela
Mirtilos
Xarope de ácer puro ou mel por cima
Sementes de chia
Manteiga de amendoim
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Preparação
Num prato, parta os ovos e adicione o fermento em pó. Bata bem.
Noutro prato, amasse bem a banana com um garfo.
Misture a banana amassada com os ovos e o fermento. Misture com um garfo até que tudo esteja bem incorporado.
Numa frigideira anti aderente, coloque um pouco de óleo de coco, e despeje a massa. (1-2 colheres de sopa). Cozinhe ao lume médio baixo.
Quando perceber que a massa já está bem firme, e der para virar, vire, e deixe cozinhar do outro lado por cerca de 1 minuto.
Sirva imediatamente.
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