A Scoop ‘n Dough, marca portuguesa fundada pelos irmãos Darchite e Jimite Kantelal alcançou o primeiro lugar na lista 'The World’s 10 Best Vegan Ice Cream Shops', da plataforma para vegetarianos e veganos Happy Cow, depois de já ter ganho o mesmo com os seus donuts.
O sonho começou em 2019. "Quando abrimos a Scoop ‘n Dough, tínhamos como único objetivo criar doughnuts e gelados veganos de qualidade premium. Receber este prémio com os nossos gelados, dois anos depois de termos conseguido a mesma distinção com os doughnuts, enche-nos de orgulho. Acreditamos que este reconhecimento a nível mundial é um sinal de que este é o caminho a seguir" referem Darchite e Jimite Kantelal, em comunicado.
Em 2020, apenas 10 meses depois de abrirem portas, conseguiram alcançar o primeiro lugar no ranking dos melhores doughnuts vegan do mundo pela plataforma HappyCow. Em 2021, arrecadaram ainda o 4.º lugar a nível mundial dos 'Best Vegan Spots' dos prémios 'TripAdvisor Best of the Best'.
A luta pelo perfecionismo na construção das bases dos gelados levou a que os irmãos cometessem a 'loucura' de criar uma empresa, EverVegan, de distribuição alimentar de ingredientes vegan, tornando, assim, nos primeiros importadores de uma marca específica de leite de coco produzida na Tailândia.
Na loja, localizada na baixa lisboeta, é habitual terem entre 14 a 18 sabores — desde os mais cremosos como o Tahiti + Madagascar Vanilla, o Cookie Dough & Brownie, o Raspberry Cheesecake, o Salted Caramel ou o aclamado Stracciatella, aos sorbets de limão, de laranja ou o de fruta sazonal. Para quem gosta de sabores mais intensos, há opções como o Coffee, com um sabor mais amargo ideal para os verdadeiros apreciadores, ou o Black Sesame.
Os gelados vendem-se em copo ou cone (também de bolacha vegan), estando disponíveis três tamanhos: uma bola (3,80€), duas bolas (5,30€) e três bolas (6,50€).
Já a montra dos donuts chega a ter cerca de uma dúzia de sabores disponíveis, com destaque para o Original (2,80€), o Alfarroba + Doce de Leite (5,80€), o Tiramisu (6,50€) ou o Raspberry & Vanilla (4,90€).
E se os gelados e os donuts são as estrelas da casa, a Scoop ‘n Dough quis ainda juntar o melhor dos dois mundos na sua Ice Cream Sandwich (6€), que consiste num donut aberto e recheado com uma bola de gelado, ou no Doughnut Waffle (7,50€), também servido com gelado.
O espaço está, neste momento, a funcionar em horário de verão todos os dias das 11 às 23 horas. Para já, a marca está apenas presente a loja dos Restauradores onde, além do 'takeaway', é possível desfrutar de sobremesas veganas na esplanada. Tanto os donuts como os gelados (packs de 480ml, 12€) estão disponíveis para encomenda no site e levantamento na loja.
Em breve, os irmãos Kantelal vão abrir uma segunda loja em Cascais.
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