Fãs de sopa, temos a receita que vão querer fazer e repetir nos próximos dias. É da autoria da nutricionista Lia Faria e não tem nada que saber.
Leia Também: E se lhe dissessem que sopa nem sempre é assim tão leve e saudável?
Ingredientes:
5 cenouras (500 g)
2 cebolas grandes
3 tomates médios
100 g de chuchu (ou curgete)
200 g de espinafres
800 ml de água
Modo de preparação:
1- Comece por descascar as cenouras, o chuchu e as cebolas.
2- Lave bem os tomates.
3- Parta todos os ingredientes descritos anteriormente em pedaços.
4- Num tacho, coloque todos os ingredientes, à exceção dos espinafres. Acrescente água.
5- Deixe cozer em lume médio durante cerca de 20 minutos.
6- Tempere com sal e triture com a varinha mágica. Se assim o desejar, pode acrescentar água.
7- Junte os espinafres a cozer apenas com o calor residual.
Leia Também: Uma fatia vai saber a pouco. Ninguém resistirá a este bolinho
