Nunca experimentou um pudim de quinoa? Está na hora de fazer esta receita do EatingWell. Junta quinoa, claro, com kefir, sementes de chia e frutos vermelhos. É um pequeno-almoço ótimo e que - além de saudável e delicioso - consegue fazer com antecedência e para a semana toda. 

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Ingredientes: 
1 chávena de quinoa cozida e arrefecida
¾ chávena de kefir simples
1 colher de sopa de sementes de chia (mais para servir)
2 colheres de chá de xarope de ácer puro
¼ colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 chávena de frutos vermelhos frescos para servir

Modo de preparação: 
1- Junte a quinoa, o kefir, as sementes de chia, o xarope de ácer, a baunilha e a canela numa tigela ou num frasco. Coloque no frigorífico durante a noite. 
2- Sirva com frutos vermelhos e sementes de chia.

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