Há uma receita de bacalhau à brás que pode comer à vontade, sem estragar a dieta. É da autoria da nutricionista Ana Cláudia Fernandes e não podia ser mais fácil.

Ora espreite!

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Ingredientes (para três pessoas):
1 fio de azeite (uma e 1/2 colher de sopa)
1 cebola cortada às rodelas
2 cenouras médias raladas
1 alho francês cortado às rodelas finas
400 de bacalhau desfiado, previamente descongelado
3 ovos
Azeitonas pretas a gosto (opcional)
Alho em pó
Pimenta

Modo de preparação:
1- Numa frigideira antiaderente, adicione o azeite, a cebola, o alho francês e a cenoura. 
2- Deixe saltear/cozinhar. Depois, quando estiver quase pronto, adicione o bacalhau e envolva.
3- Tempere com o alho em pó e pimenta. Deixe cozinhar.
4- No final, adicione os ovos e envolva muito bem.
5- Quando estiver pronto, coloque numa travessa e distribua as azeitonas por cima.

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