Costuma descartar a água de cozedura do bacalhau? Pois, bem sabemos. Mas não devia. O que talvez não saiba é que pode aproveitá-la "para fazer pratos deliciosos", diz a nutricionista Cátia Carvalho Silva.
Eis seis ideias partilhadas pela especialista, através de uma publicação feita na rede social Instagram:
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1- Aromatize arroz;
2- Aromatize massas;
3- Aproveite para fazer caldeirada de peixe;
4- Faça sopa de peixe;
5- Experimente usá-la para cozinhar um risoto de bacalhau;
6- Pode congelá-la.
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