Odeia desperdiçar comida? Está mesmo na hora de começar a aprender receitas que o evitam como esta da BBC Good Food. Trata-se de uma forma simples de utilizar as bananas demasiado maduras e fazer bolachas.
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Ingredientes:
75 g de manteiga com sal
100 g de açúcar mascavado
1 ovo médio
1 banana média madura amassada
250g de farinha simples
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1½ colher de chá de canela
50 g de passas ou pepitas de chocolate (opcional)
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 190ºC. Forre dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
2- Coloque a manteiga numa tigela e aqueça-a no micro-ondas, em potência alta, em intervalos de 30 segundos, para derreter.
3- Misture o açúcar na manteiga derretida com uma colher de pau e, logo a seguir, misture o ovo para ficar homogéneo. Junte o puré de banana. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e uma pitada de sal para a tigela e misture para formar uma massa macia. Depois adicione as passas ou as pepitas de chocolate. Misture para ficarem distribuídas.
4- Utilize uma colher de chá para colocar pequenas colheres da mistura nos tabuleiros preparados deixando algum espaço entre as bolachas. Deve conseguir fazer cerca de 24 bolachas. Leve ao forno durante 10 a 12 minutos.
5- Deixe repousar no tabuleiro durante alguns minutos para solidificar e, em seguida, coloque-as numa grelha para arrefecerem completamente.
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