Segundo um novo estudo da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, apostar numa alimentação 'amiga' do ambiente tem ainda mais benefícios do que muitos pensam. Investigadores acreditam que pode diminuir significativamente o risco de morte precoce.
Geralmente, uma alimentação mais sustentável inclui maioritariamente vegetais e pouca carne, ou seja, foi concebida para reduzir o risco de doenças e o impacto da agricultura nas alterações climáticas e no mundo natural.
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Para o estudo, disponibilizado na American Journal of Clinical Nutrition, os cientistas acompanharam mais 200 mil adultos americanos saudáveis ao longo de três décadas. Classificaram a dieta de cada um de acordo com o grau de correspondência com uma dieta sustentável. Durante mais de três décadas foram registadas 54 536 mortes no grupo de estudo. Mais de 14 600 estavam relacionadas com algum tipo de cancro e pouco mais de 13 700 atribuídas a doenças cardiovasculares.
Concluíram assim que 10% dos participantes que seguiram rigorosamente uma dieta 'eco-friendly' apresentavam um risco quase um terço inferior de morte prematura do que os indivíduos que menos o faziam. Mais especificamente, apresentavam um risco 14% mais baixo de uma morte associada a doenças cardiovasculares, um risco 10% menor de uma morte relacionada com cancro e estavam 47% menos em risco de morrer devido a doenças respiratórias.
De acordo com os investigadores, uma dieta mais 'amiga' do ambiente tinha ótimos benefícios para as pessoas, assim como para o planeta. Porquê? Descobriram que a adesão a este tipo de alimentação reduziu a quantidade de emissões de gases com efeito de estufa em 29% (comparando com as de uma dieta normal).
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