Quer aprender receitas mais simples? Pode sempre experimentar fazer o frango com cogumelos recomendado no website de Martha Stewart. Bom apetite!
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Ingredientes:
¼ de chávena de farinha de trigo
680 g de costeletas de frango
Sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal divididas
2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco picadas
450 g de cogumelos botão aparados e cortados em quartos
¼ de chávena de vinho branco seco
¼ de chávena de caldo de galinha
¼ de chávena de salsa fresca picada
Modo de preparação:
1- Coloque a farinha num prato raso. Tempere o frango com sal e pimenta e, depois, cubra-o com farinha, sacudindo o excesso.
2- Mais tarde, numa frigideira grande, aqueça o azeite e uma colher de sopa de manteiga em lume médio/alto. Depois, em lotes, cozinhe o frango durante cerca de três minutos de cada lado. Transfira para um prato e cubra com papel de alumínio.
3- Reduza o lume para médio, adicione o tomilho, os cogumelos e as duas colheres de sopa de manteiga que sobram. Cozinhe durante mais seis minutos.
4- Junte o vinho e o caldo e cozinhe, mexendo, até reduzir para metade, ao longo de três minutos. Tempere com sal e pimenta. Coloque novamente o frango na frigideira juntamente com os sucos acumulados. Espalhe salsa em cima e sirva.
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