Existem muitas opções de snacks energéticos caseiros que provavelmente nunca experimentou. Por exemplo, no EatingWell recomendam uns que juntam manteiga de amendoim, chocolate preto e aveia. Parece-lhe bem?
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Ingredientes:
1⅔ chávena de aveia em flocos
¾ chávena de manteiga de amendoim natural crocante
½ chávena de leite de amêndoa sem açúcar
3 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de mel
1½ colher de chá de extrato de baunilha
¼ colher de chá de sal
½ chávena de pepitas de chocolate negro (53% cacau)
1 colher de sopa de óleo de coco não refinado
¾ colher de chá de sal marinho
Modo de preparação:
1- Coloque formas de silicone ou de papel numa forma de mini muffins com 24 buracos.
2- Misture, numa tigela grande, a aveia, a manteiga de amendoim, o leite de amêndoa, as sementes de chia, o mel, a baunilha e o sal. Divida a mistura pelas forminhas e pressione para criar uma camada uniforme.
3- Misture as pepitas de chocolate e o óleo de coco numa tigela pequena própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência alta durante 45 a 60 segundos. Misture até as pepitas de chocolate estarem completamente derretidas e incorporadas no óleo.
4- Coloque uma pequena colher de chá da mistura de chocolate derretido sobre a mistura de aveia em cada chávena, espalhando-a de forma a cobrir toda a superfície. Leve ao frigorífico sem tapar ao longo de 10 a 15 minutos. Coloque o sal por cima. Coloque novamente no frigorífico durante uma hora.
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